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2015年5月21日 (木)

今年の『にんにくJAM』

農場で取れたにんにくをデザートとして楽しんでもらおうと作った、『にんにくJAM』昨年も好評につき問い合わせが来ていたのですが、なかなか作れずにいました。

ようやく昨日 今年の初製造・初出荷になります。
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那須の直営店ジョセフィーヌで販売いたしております。

2015年5月14日 (木)

アスパラガスの選別

アスパラガスの選別風景です。

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同じ長さにそろえた後は、重さ毎に振り分けてくれる便利マシーンです。
とはいっても一本一本手作業でセットしなくちゃいけないのです。
なれない内は目が回りそうになります。

2015年5月12日 (火)

今年最後のホワイトアスパラピクルス。

毎年3月末から4月末までの、期間限定で生産していますジョセフィンファームのホワイトアスパラガス。

収穫期間が短いので食べそびれてしまうお客間がいたしします。
毎年この時期になると私達の案内下手なところに気づかされます。
少しでも長く楽しんでもらおうと、企画したホワイトアスパラのピクルスです。
今年の仕込みはこれが最後ですが、那須直営店のジョセフィーヌにて販売しています。
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2015年5月11日 (月)

ブルーベリー開花しました。

ブルーベリーの花が咲きました。

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2012年5月28日 (月)

草の香り!

ジョセフィンファームの牧草畑、昨年の秋に種まきした牧草!!

今年も、豊作!?かな、、、ゴールデンウィークも過ぎればいよいよ収穫の時期となります。

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刈り取られた牧草から、草の香りが辺りに広がります。

ジョセフィンファームの初夏の風物詩となっています。

2012年5月 4日 (金)

いよいよ、販売スタート!

今年の初めから、どうにか商品化を目論んでいたモッツァレッラ!
どうにか安定して形になってきた。

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まずは、ジョセフィーヌでお客様の反応を見てみます。
ジョセフィーヌの密かにリピーターさんの多いカレーの上にタップリとモッツァレッラチーズを乗せてオーブンで焼いたチーズ焼きカレーや野菜たっぷりのピザに使ってもらってます。
また、地元の藤本さんの新鮮トマトと一緒にカプレーゼとしてお出ししております。

このゴールデンウィーク多くのお客様に、召し上がっていただき、多くのご意見を頂ければ幸せです。

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もし、ジョセフィーヌにお立ち寄りの際には、ぜひお召し上がりください。

2012年4月11日 (水)

始まりました!ネットショップ

大変お待たせいたしました。
本日から、”田舎からお届けする産地直送のお取り寄せショッピングモール”『田舎良品』にて
ジョセフィンファームのネット通販を開始いたしました。

http://inakaryohin.com/josephinefarm

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皆さん、末永くよろしくお願いいたします。

2012年3月29日 (木)

子牛が生まれました!!

4月2日出産予定だった牛が、今子牛を生みました。
若干予定より早かったためか、やや難産でした。
酪農主任と一緒にロープでヒッパテの出産となりました。

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わらで、子牛を拭いてあげる主任の吉村君


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周りの牛達も、心配なのか様子を見に来ています。

2012年2月 5日 (日)

牛舎の片づけ

今日のお仕事は、堆肥の移動作業です。
牛たちのするフンを牛舎からトラックに積んで、堆肥置き場へ移動するのですが、とにかく大量なので、20台ほどの移動で今日は終了しました。
久しぶりの過ごしやすい1日だったので、外での作業も快適でした。

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作業中の牛たちの様子です。食後のせいかのんびりと過ごしています。

2012年1月21日 (土)

マロニエプラザに行ってきました!

宇都宮市にある栃木県立宇都宮産業展示館『マロニエプラザ』にて【とちぎ食と農の展示・商談会2012】が平成24年1月19日(木)に開催され私たちジョセフィンファームも参加させていただきました。

このようなイベントには初めてだったため、周りの参加者の皆さんのブースに圧倒されましたが、開始10時から閉会17時まで暇なく商品案内をすることができました。

Maronie
☆ちょっとみずぼらしいブースとなってしまった!深く反省です。

用意したパンフレットと名刺はすべてなくなる盛況ぶりで、非常に充実した1日でした。
一緒に参加したジョセフィーヌ店長は、ジョセフィンのヨーグルトとジャムの試食を行いながら多くの情報交換ができた様子で、事務所への帰りの車中では 次回参加へ向けての反省会となってしまいました。

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